لأكثر من 30 عامًا، كان هايل روجيه في طليعة إدارة وتطوير المطاعم الدولية. بصفته مؤسسًا وقائدًا لشركة MHC، فقد أسس سمعة عالمية لتحويل مفاهيم الطعام والضيافة إلى وجهات طعام مزدهرة تتردد صداها ثقافيًا عبر القارات. بفضل خلفية ريادة الأعمال العميقة الجذور، بدأ شغف روجيه بالضيافة وفن الطهي في وقت مبكر من حياته. في أوائل العقد الأول من القرن الحادي والعشرين، سافر على نطاق واسع عبر أوروبا والشرق الأوسط وآسيا لدراسة اتجاهات المستهلكين والاستراتيجيات التشغيلية، إلى إنشاء MHC. سرعان ما لفتت مشاريعه الأولية الانتباه بمزيجها من الأصالة المحلية والتصميم المبتكر والتميز التشغيلي، مما مهد الطريق لإبداع ملحوظ في صناعة المطاعم. وقد تعاون مع فيليب ستارك، المصمم العالمي الشهير، ودوكاسي، الشيف الأكثر شهرة في العالم. وقد عززت هذه الشراكات رؤيته، التي تجمع بين التصميم الاستثنائي والتميز في الطهي لخلق تجارب طعام لا تُنسى.